家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办?我晒了一天 放冰箱5天 这几天天气预报说又没有太阳

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 17:44:00
家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办?我晒了一天 放冰箱5天 这几天天气预报说又没有太阳

家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办?我晒了一天 放冰箱5天 这几天天气预报说又没有太阳
家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办?
我晒了一天 放冰箱5天 这几天天气预报说又没有太阳

家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办?我晒了一天 放冰箱5天 这几天天气预报说又没有太阳
看到楼主的问题 我心里很凌乱.
找一些桔子皮 或者花生壳,先把锅烧稍微热一些 把花生壳或者桔子皮放进去 铺均匀 把肉放在上边 然后用一张硬纸板 稍微向上翘的最好 放在肉上边 盖上盖子 大火烧,烧一段时间 肉上的水分空出来了就好了.
不要担心会烧糊(操作手法有误除外),因为当锅里的温度上升时候 锅内东西上的水分就会被蒸发出来 凝聚在锅盖内侧,有水当然 锅里的温度就不会上升很高(物体水分含量低到一定程度 才能达到物体可燃点),锅盖内水滴聚集到一定程度 就会落到纸板上,这样水分就出来了.这个办法适合做肉制品时候刚好遇到连阴天的情况.
为什么有人弄会糊,主要是担心烧糊所以用小小的火烧,这样火苗就烧了锅底部,温度不能快速的升到肉那一部分,锅底与上边温差拉大,下边已经达到可燃点了 上边水分还没有蒸发出来.所要要大火.
如果操作方法得当 弄好了 再风干一下 做出来的肉香香的 这是做熏肉的一部分,跟大厨学的.

家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办?我晒了一天 放冰箱5天 这几天天气预报说又没有太阳 腊肉要用盐腌几天再拿出来晒,另外腌过之后怎么有水跑出来,是要密封吗? 湖北腌腊肉盐和肉的比例是多少,腌好后放容器内一星期左右,拿出来直接晒太阳的那种! 腊肉要晒几天 腌腊肉盐放少了有臭味了(腌肉都洗过了好几天了,还有白色的东西) 还可以第2次盐放腌吗? 夏天如何做腊肉?夏天做腊肉要解决变质问题,这是个技术难度,但食品厂都在做,他们是怎么样做的呢? 腊肉,用晒的,怎么晒. 腊肉腌zhi时盐放少了 肉走味了怎么办盐放少了 而且 腌制的时间好像就几天 泡菜里亚硝酸盐的问题家里妈妈直接把菜放到坛子里腌,吃完后在往里面放菜,一天左右就拿出来吃.我知道刚腌制泡菜几天内亚硝酸盐含量最高, 我申请的是腌腊肉制品的QS,能不能做腌腊肉制品的熟食 鸡蛋灌汤饼的面里加什么能让面既劲道又柔软,对了 主要是起层,问题就是家里做的起层很难。盐和油都不是啊。和好了的面 颜色黄 面柔软不沾手,冻冰箱里拿出来融化的快,面自发热(比 棉花被里生了虫子是什么虫?家里冬天盖的棉花被生了虫子,拿出来盖了后,生上会长一个个的小包,像是被蚊子咬过一样的包,后来变红,几天都不消退,这被子里是长了什么虫呀?我最想知道.要怎 有无亚硝酸盐的腊肉吗? 怎样做好吃的腊肉? 怎么消除腊肉的腊味 怎么去除腊肉的腊味? 腊肉的制作和配料 朋友之前得病,现在看好了,这段时间天天被家里人管着,心情不好,和家里大吵了一架出去散心了,和我留言说过几天就回来,让我不要告知任何人,回来会和我联系的,但他妈妈都急得要报警了,PS