作业帮深海鱼油有什么作用?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 07:28:55
深海鱼油有什么作用?
深海鱼油有什么作用?
深海鱼油有什么作用?
深海鱼油
1.什么是鱼油?为什么选择深海鱼油?
鱼油是指富含EPA(二十碳五稀酸)、DHA(二十二碳六稀酸)的鱼体内的油脂.
普通鱼体内含EPA、DHA数量极微,只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高,而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA.因此选用深海鱼来提练EPA及DHA.
2.EPA、DHA的天然来源有哪些?
人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA,其中以海产肥鱼中含量最高,某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA,其他动物性食物中含量较少.而植物性食物中不含有EPA和DHA.
3.什么是EPA和DHA?
EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(o－mega3),他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA).二者均为不饱和脂肪酸,且分子结构极为接近,因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能.
4.不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么不同?
脂肪酸是组成脂肪的重要成份,它的化学结构是以碳元素组成的长链主体.连接碳与碳之间的结构称键,脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸.所有的饱和脂肪酸,在人体内都可以自然合成,不需要从食物中特别补充.如果碳与碳之间为双键连接的,则称不饱和脂肪酸.人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件,应由食物供给,因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸.
5.人如何从膳食中获得更多人体必需的不饱和脂肪酸——EPA和DHA
以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高.在一般内陆人群中,体内不饱和脂肪酸含量较低,应在膳食中补充一定量的鱼油制剂.
6.服用鱼油对人体健康有哪些好处?
主要有七大好处：
1降血脂,2降血压,3抗血栓,4抗肿瘤,5增强抗病能力,6健脑促智,7抗衰老.7.深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用?
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源,因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键.
美国俄勒岗大学卫星科学中心,他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物,供给被试者连续食用十天后,结果健康人的血中胆固醇降低17％,甘油三酯降低40％,而高血脂的人胆固醇降低20％,甘油三酯猛降低67％之多,说明EPA有明显降血脂作用,而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强.
8.动脉硬化是怎么回事?
动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上,沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块.一方面阻塞了血管管道,使血液流量减低,造成供血部位缺血,另一方面使血管的质地变硬,变脆血管弹性减弱,从而导致高血压及血管壁破损出血.所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化,更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础,是血管内的定时炸弹.是当今威胁人类生命安全最主要的问题.
9.鱼油对动脉粥样硬化及高血脂的作用是什么?
血液中脂肪(胆固醇、甘油三脂等)浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础,而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇,起着决定性的作用.
孕妇服用鱼油有什么好处?
鱼油中DHA是胎儿脑发育所必需的物质,它主要是对脑神经生长发育有很重要的作用,因为人体脑细胞的分化与发育有70—80％是在出生前3个月内完成的,其余部分在出生后数日内完成,因此孕妇在此阶段服用足够的DHA才能保障胎儿神经系统的顺利发育.
幼儿、儿童及青少年需要补充鱼油吗?
需要补充一定量的鱼油给幼儿、儿童及青少年,这是因为虽然脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加,但神经细胞的网络要增加,脑细胞要充实,这些都需大量的DHA及EPA.补充鱼油还具有改善记忆的保健作用.为什么老年人更需补充鱼油?
鱼油中富含DHA、EPA,是老年人不可忽视的营养物质.它可以延缓大脑萎缩,防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生.据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍,那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一.