为什么蛋白质遇碘-碘化钾溶液变黄

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 01:15:03
为什么蛋白质遇碘-碘化钾溶液变黄

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为什么蛋白质遇碘-碘化钾溶液变黄

为什么蛋白质遇碘-碘化钾溶液变黄
碘可取代肽链上酪氨酸苯环上羟基位的一个或两个氢,使之成为含有碘化酪氨酸的多肽链,呈黄色.