如何在膳食中有效地利用“蛋白质互补”
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 09:45:32
如何在膳食中有效地利用“蛋白质互补”
如何在膳食中有效地利用“蛋白质互补”
如何在膳食中有效地利用“蛋白质互补”
蛋白质的互补有这么几个原则:一是两种食物的生物种属关系越远越好,如动物性和植物性之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好;二是搭配的种类愈多愈好;三是食用的时间越近越好,因为单个氨基酸在血液中停留的时间约4小时,然后到达组织器官,再合成组织器官的蛋白质,而合成组织器官蛋白质的氨基酸必须同时到达才能发挥互补作用,合成组织器官蛋白质.
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