请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/16 04:47:42
请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?

请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?
请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?

请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?
你先将肉用一个鸡蛋清抓一下,然后放红薯淀粉抓匀,试试看.
肉不能全包住,很可能是糊太稀了,我觉得红薯淀粉的效果比较好,粘度高一些.此外锅包肉要大排肉,不要切的太厚了,肉要炸透,有些劲道才好吃.
我每次做的都很成功,你不妨试一下.挂糊时用全蛋打散加面粉和淀粉,淀粉要稍多一些打匀就可以了挂在肉上了.