生鱼片是什么鱼

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 23:48:43

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生鱼片是什么鱼
日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.
制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主.如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等.生鱼片的选料非常严格,应保证原料的新鲜、洁净、无污染.

金枪鱼，三文鱼，黑鱼等。

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