作业帮怎么做草莓冰激淋
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 23:04:54
怎么做草莓冰激淋
怎么做草莓冰激淋
怎么做草莓冰激淋
我是在《动感新势力》上看得来的,做完以后效果不错,很有哈根达斯的感觉!
材料：五个蛋黄,糖适量（想吃得淡一点就少放一点咯,不能放太多,不然倒了草莓酱会太甜）淡奶（雀巢的,250ml）全脂牛奶500克,草莓酱（怕甜可以买丘比特的那种低糖草莓酱,但那种量很少,至少要两瓶才够,我用了一瓶成品颜色很淡……）
首先把蛋黄从鸡蛋里分离出来待用,一个锅子白糖加水加热,搅拌均匀后等变成粘稠状糖浆即可,然后等它冷却与蛋黄一起搅拌（没有搅拌机就用手打,不过建议用打蛋器,虽然也是手动但比筷子快多了）,不冷却的话蛋黄会变熟……
然后拿一个干净的锅子,倒入牛奶煮沸后把刚才的蛋黄倒进去不停搅拌,注意温度要控制在70~75之间（其实只要不是沸腾状态温度差不到哪里去的啦）然后等到有点粘粘的时候就可以了.接着把它过滤一下,主要是撇掉上层的泡沫,然后把淡奶和草莓酱都加进去,考验你腕力的时候来了,你要搅啊搅啊搅啊搅,等到液体变厚变绸了就可以了.把它们倒进容器里,冰个6、7小时（冻起来就好）然后就可以吃了~话说提醒你一点,不要妄想能把冰淇淋从容器里脱出来……我就属于妄想的那种人……
以上步骤除去冰冻时间,我大概用了1个半小时,嫌冷却液体太慢的话可以浸到冷水里哦（当然要保护好你要的那盆）
那与祝你成功~~