煮东西的什么为什么先用大火煮之后用小火煮?

煮东西的什么为什么先用大火煮之后用小火煮? 煮东西为什么先用大火后用小火?端午节,煮粽子.煮粽子的水烧开后,改用小火,为什么? 煮食物时为什么先用大火,再用小火 煮东西的时候,水沸腾后用大火和用小火有分别吗?(持续保持沸腾状态)大火食物会先熟吗?还是说大火,小火都一样? 既然一般沸水的温度是100度,那么为什么在日常生活中,大火煮东西更快熟? 煮东西时,水烧开后,接着是继续用大火炖还是用小火,为什么（用科学知识） 文火和大火煮东西吃,效果有差别嘛?我用电饭锅和电磁炉煮马蹄,红薯之类的吃,感觉好像电饭锅煮的好吃些,对什么吃的大火好,什么小火好? 煮粥时,先用大火将水煮沸,然后改用小火盖上锅盖煮的物理原因是什么? 什么烈的大火 煲汤为什么先大火后小火 蒸馒头为什么先用大火,开锅后用小火请用理论性一点的语言介绍,这是一道简答题, 小火、中火和大火煮出来的东西为什么不同常压下,水的沸点是100度,不管是小火、中火还是大火,水都能沸腾,水温就是100度,那为什么种三种不同火力煮出来的食物味道、口感会差那么远.请问 沸水的温度都是100度,那大火和小火煮东西有什么差别? 大火之后,这儿的旧房子都被拆毁了 用英语怎么说 为什么煲汤先用大火煮 再用文火炖please用物理知识解答! 炖食物时为什么先用大火炖开然后改用小火?说明其中道理,说清楚点，作业可是要上交的 文火大火煮食物水沸腾后,无论用文火或是大火煮食物效果都一样吗?因为沸腾后继续加热,温度不变.但大火比文火更多的热量又到哪去了呢? 煨炖食物时,先用大火将食物烧开,再用小火的道理