酿造酱油需要利用什么真菌、?先来者给分!

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 16:00:52
酿造酱油需要利用什么真菌、?先来者给分!

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酿造酱油需要利用什么真菌、?
先来者给分!

酿造酱油需要利用什么真菌、?先来者给分!
米曲霉-----酿造好酱油的关键

酵母把 发酵就行了

酿造酱油需要利用的真菌是米曲霉。

霉菌可用以生产工业原料(柠檬酸、甲烯琥珀酸等),进行食品加工(酿造酱油等),