请问亚硝酸钠为什么有毒?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 20:59:59
请问亚硝酸钠为什么有毒?

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请问亚硝酸钠为什么有毒?
亚硝酸钠有毒是因为亚硝酸钠进入血液后,把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使血液失去携氧功能,而造成组织缺氧.表现症状为口唇、指甲、皮肤发紫,头晕、呕吐、腹泻等,严重的可以使人因缺氧而死亡.

植物生长时，可将吸收的铵盐转化为硝酸盐，当蔬菜和水果腐烂时，在细菌作用之下硝酸盐可转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐大多是无色晶体，易溶于水，它在酸性条件下分解成HNO2，HNO2可以在食物中或人体中生成致癌物-亚硝胺

亚硝酸钠具有血融行，其自身具有氧化性，会和组织反应~

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