作业帮变形蛋白质会于双缩脲试剂反应吗?比如头发,典型的变形蛋白质,可以显紫色吗?如果有亲自做过实验的更好.是不是变性蛋白质虽然有肽键存在，但是因为蛋白质是沉淀，肽键与铜离子不容易
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 20:43:52
变形蛋白质会于双缩脲试剂反应吗?比如头发,典型的变形蛋白质,可以显紫色吗?如果有亲自做过实验的更好.是不是变性蛋白质虽然有肽键存在，但是因为蛋白质是沉淀，肽键与铜离子不容易
变形蛋白质会于双缩脲试剂反应吗?
比如头发,典型的变形蛋白质,可以显紫色吗?
如果有亲自做过实验的更好.
是不是变性蛋白质虽然有肽键存在，但是因为蛋白质是沉淀，肽键与铜离子不容易形成配位键，紫色络合物很难形成，所以显色现象很不明显，简单的说就是不能显色。以上是我的个人推断，
变形蛋白质会于双缩脲试剂反应吗?比如头发,典型的变形蛋白质,可以显紫色吗?如果有亲自做过实验的更好.是不是变性蛋白质虽然有肽键存在，但是因为蛋白质是沉淀，肽键与铜离子不容易
头发主要是a-角蛋白.
1.a-角蛋白形成类似起重机的钢缆的致密结构.两肽链以平行的超螺旋结构缠绕,之后多个超螺旋再次以这种形式缠绕.结构相当的紧密,强度大.
2.富含疏水的氨基酸残基,例Met,Ala,Val,Leu,Ile,Phe等,这些水残基侧链将主链紧密有序的包裹在内,咬合在一起.
3.双缩脲是还原肽键的.以上两种作用使得Cu2+(亲水）很难接近肽键发生作用.所以染色不明显.
就是你说的那样。显色反应需要大面积接触才可以。变性蛋白不能形成溶液（胶体）。
头发主要是a-角蛋白。
1.a-角蛋白形成类似起重机的钢缆的致密结构。两肽链以平行的超螺旋结构缠绕，之后多个超螺旋再次以这种形式缠绕。结构相当的紧密，强度大。
2.富含疏水的氨基酸残基，例Met,Ala,Val,Leu,Ile,Phe等，这些水残基侧链将主链紧密有序的包裹在内，咬合在一起。
3.双缩脲是还原肽键的。以上两种作用使得Cu2+(亲水）很难接近肽键发生作用。...
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头发主要是a-角蛋白。
1.a-角蛋白形成类似起重机的钢缆的致密结构。两肽链以平行的超螺旋结构缠绕，之后多个超螺旋再次以这种形式缠绕。结构相当的紧密，强度大。
2.富含疏水的氨基酸残基，例Met,Ala,Val,Leu,Ile,Phe等，这些水残基侧链将主链紧密有序的包裹在内，咬合在一起。
3.双缩脲是还原肽键的。以上两种作用使得Cu2+(亲水）很难接近肽键发生作用。所以染色不明显。 就是你说的那样。显色反应需要大面积接触才可以。变性蛋白不能形成溶液（胶体）。
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