食谱书上指的炒菜时油加热至几分热,这个几分热到底怎么判断?

食谱书上指的炒菜时油加热至几分热,这个几分热到底怎么判断? 炒菜的铁锅 放油加热后,为什么有异味? 香油加热会不会产生毒素?其它一些炒菜时用的调料可以加热吗? 食堂的食谱有荤菜食堂的食谱有荤菜2种 炒菜5种 汤菜3种 从中选一种有多少种不同的选法 炒菜时,碘盐不宜与油一同加热,这是因为碘在高温下很容易( 请问食用油和食盐在高温下会产生化学反应吗?炒菜时在油热了的情况下放入一些食盐,对身体是不是有害呢? 炒菜时,油的温度怎么掌握?是先把锅烧热还是先倒油?我是刚学炒菜,昨天第一次炒菜,买的金龙鱼的葵花油,我把油加热到微微冒烟,然后把切好的葱花和辣椒往锅里一放,结果一下油溅的到处都 炒菜时淀粉的用法? ：为家长设计一份午餐食谱食谱 食谱的食物种类及比例 主要营养成分 价格主食类炒菜类1.你所设计的食谱好在哪里?2.通过设计、烹饪午餐,你知道了什么?你体会到了什么?今后有何打算? 炒菜时,锅里的油着火了,怎么做 炒菜时油冒烟的温度大约是多少度? 食堂的食谱有荤菜2种,炒菜5种,汤菜3种,从中任选一种,有多少种不同的选法? 微波炉是不是对含有水的物质才能加热,如果对于食用油,其中不含有水,可否将食用油加热至可以炒菜的温度 色拉油和猪油作用的区别是什么?下面条一般 是 等面条 熟了 再放油?而炒菜 是 先放油,等油热了 再炒菜和放盐? 如何计算高合金加热时的热应力 食谱中的高汤指的是什么?怎样做? 立春的具体时间怎么算的 就是几点几分.这个怎么算啊? 用英语怎么表达不同的时间?麻烦将歌时间段分别举出来一下,比如几点整,几点过几分,几点过十几分,几点过15分(这个比较重要),几点差几分