即食酵母可以发面吗?如何用法?一般多少时间?可以加糖加水吗?谢谢

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 12:32:49

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即食酵母不能用于发面,因为那里面的酵母已经死亡了.
“即食酵母粉采取特殊的工艺对酵母进行破壁处理和生物自融技术处理”.“普通发面酵母是活性干酵母,一般是不能直接吃.直接吃入活性酵母,会在肠道内发酵、产气,发生腹胀!而即食酵母粉经过科学处理使其在肠道内不再具有发酵的功能,更不会胀气,进入肠道后柔软、细腻,无刺激、无腹胀,可以直接食用.”

可以发面的，就将酵母加入面粉中一起和面就好了，酵母菌不用加太多的，不如两斤面粉的话加上一勺就好了。然后就放一个晚上就基本发酵的差不多了。水和糖都可以加的。

做馒头最好的做法是用38度以下的水溶一下，放水量是酵母的5~6倍，溶开。
然后和面粉一起和面就行了，酵母的使用量一般是面粉的1%

即食酵母可以发面吗?如何用法?一般多少时间?可以加糖加水吗?谢谢如何发面,酵母放多少合适呢? 发酒用的酵母可以用来发面吗? 安其酵母如何发面发面时酵母能和酒一起用吗?发面时候能用酒稀释酵母吗? 发酒的酵母可以用来发面吗? 发面酵母冬天如何快速使用酵母来发面不用酵母或老面能发面吗? 想问用酵母发面有毒副作用吗用酵母发的面,可以用来制作半发面吗?是不是酵母发好面,在揉进等量的面粉? 面粉可以直接发面吗?不加任何东西,比如酵母、醋、老面等等没有酵母如何发面我小时候妈妈夏天发面从来不用酵母,我想问一下,不用酵母室内温度28度的话,得需要多少时间能把面发好?也不用面肥,呵呵如何利用酵母发面蒸馒头,要详细明了! 发面2斤面要放多少酵母大神们帮帮忙安琪酵母和碱在发面时属同一性质的吗? 酵母发面需要多长时间? 用酵母发面有放碱吗