为什么甘油有利于酶的稳定

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 08:16:16
为什么甘油有利于酶的稳定

为什么甘油有利于酶的稳定
为什么甘油有利于酶的稳定

为什么甘油有利于酶的稳定
甘油在本质上对酶稳定性是没有利的(有些情况还对活生有些影响),但我们在酶中加入一定量的甘油,是因为方便于低温保存.
加入甘油的缓冲液,在-20度时不会结冰,这样使用时就不用反复冻溶.
而反复冻溶对酶活生不利.

利于细胞环境的稳定。