醋和食物中的什么元素起反应,使食材变脆

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 21:16:06
醋和食物中的什么元素起反应,使食材变脆

醋和食物中的什么元素起反应,使食材变脆
醋和食物中的什么元素起反应,使食材变脆

醋和食物中的什么元素起反应,使食材变脆
因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁,使其保持坚挺,所以菜会变脆.

这个和元素貌似没什么关系啊。原因是因为醋保护了食材的细胞壁。