作业帮什么是胆碱
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 07:30:29
什么是胆碱
什么是胆碱
什么是胆碱
胆碱(choline)即β-羟乙基三甲基胺的羟化物,是一种含氮的有机碱性化合物,在水溶液中可以完全电离,碱性强度与NaOH相似.胆碱的发现已有150年,据Ensminger的著述,1844年Gobley从蛋黄中分离出一种卵磷脂(1ecithin);1849年,Streker从猪胆汁中分离出一种化合物,1862年命名为胆碱,Baeyer和Wurtz确定了胆碱的化学结构并首次合成了胆碱.但在相当长的时期内胆碱的研究并不受重视.直到1932年,Best首次报道,给大鼠喂高脂肪饲料时,胆碱可防止脂肪肝的发生,并证明胆碱是卵磷脂的活性组分,之后对胆碱的研究逐渐增多.\x0d 胆碱在代谢中的作用是多方面的,包括乙酰化、磷酰化、氧化及水解等作用.它加速合成及释放乙酰胆碱这一重要的神经传导递质,从而影响机体的记忆、肌肉运动等多种功能;胆碱是磷脂酰胆碱和神经鞘磷脂的前体,两者是构成细胞膜的必要物质,同时又是细胞间多种信号的前体物质;胆碱也是血小板的强力激活因子;胆碱是甜菜碱的前体,肾小球细胞需要甜菜碱来调节渗透压.\x0d 人脑聪明与否,决定于脑神经细胞间建立的网络规模及各种脑物质的功能状态.构成网络的接点叫突触,突触内有各种各样的脑物质.它们是记忆、思维、信息传递与贮存的物质基础,是造成人与人之间智力与体力乃至气质差异的奥秘所在.完成记忆、思维等的100万亿条神经通道,要靠30多种化学信使从中搭桥.其中乙酰胆碱即是接通各种神经细胞的重要递质之一.胆碱从食物中吸收入血,随血液循环被大脑吸收利用.人体注入胆碱后,可增强健康人的短期记忆能力.这一点已被科学实验所证明.