什么甜品比较容易制做?甜品?

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什么甜品比较容易制做?
甜品?

什么甜品比较容易制做?甜品?
红枣布丁 用料：红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克.做法：1． 将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用； 2． 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块； 3． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀； 4． 冷却后放入冰箱中待用.1111 花生牛奶冰做法 材料：去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、创冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半 作法：1.先将花生仁洗净,加清水没过花生,加入小苏打2茶匙,一同浸泡4小时,然后将锅中加少量水,放在炉子上煮开,再将水倒掉.2.另外加水7杯,将花生倒入,煮烂,中途搅拌几次,待花生熟软时加入白砂糖,拌匀,然后熄火,放凉.3.盘内先放创冰,再加入少许花生和炼乳即成.特点：做法简单、清翠爽口!木瓜炖奶酪 材料：木瓜一颗 鲜奶两杯半 蛋白三个●冰糖适量●醋少许.做法：1.木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块.2.鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用.3.蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪.4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用.白嫩肌肤、活氧、抗老化,还可以淡化斑点、丰胸美白喔!杏仁豆腐 材料：1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙 作法：1．材料1煮开；材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固.2．将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖.3．杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可.小秘诀：1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出.2．另一种吃法为加糖水及水果丁.松软可口的蒸烤布丁 材料：1．焦糖：细砂糖100克、热水35克 2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许.作法：1．将材料1的细砂糖放入锅中,不断搅拌煮至完全溶化,加入热水拌匀,趁热平均装入布丁杯中.2．鸡蛋打散（不要打发）,加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀.3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃）,加入蛋液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中.4．烤盘底部加温水,炉温150℃／170℃高火中下层,烤约30－35分钟即可.小秘诀 1．鸡蛋液一定要过滤,以滤掉蛋膜,蒸出来的布丁较光滑.2．烘烤时间视模具大小而定.真正的可乐土豆饼 材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯 作法：1、土豆去皮、切片,蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁,拌入调味料；洋葱切碎.2、用2大匙油炒香洋葱,再放入鸡胸肉炒匀盛出,放凉.3、将土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入鸡胸肉及奶酪丝,捏拢再按扁成饼状.4、每块土豆饼先沾一层淀粉,再沾一层打散的蛋汁后,裹上一层面包粉,放入温油中炸至酥黄.5、起锅前开大火将油逼出,即可捞出食用.轻松一点：除了用鸡胸肉也可以用虾仁.为避免汤汁太稀而影响口感,炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡,放凉再包就不会很稀了 巴伐利亚甜果冻 材料：1．冷开水120克、明胶3大匙 2．鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许 3．牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许 作法：1．材料1拌匀,隔水加热溶化,备用.2．材料2的蛋黄打散,加入糖入盐打至乳白色.3．牛奶加温至50－60℃,慢慢冲入作法2的成品中,搅拌均匀.4．置于炉上用小火煮,并不停地搅动,以防粘锅,并在沸腾前离火.5．加入作法1的成口搅拌,过滤；再放入香草精及酒,轻轻拌匀,待冷却.6．将鲜奶油打至六分发,加入拌匀后,倒入模型中,置于冰箱冷藏至凝固即可.小秘诀：1．巴伐利亚甜冻是16世纪时由德国巴伐利亚的一位厨师所制作,故以此地名称之.2．享用时,挤上少许鲜奶油更能增添风味.夏威夷糖霜 像似穿着薄型毛织物体验避暑滋味 冰糕风味的饮料中添加些雪利香口酒,喝的时候,会令人想起夏天傍晚遥远的景色.配制方法：在搅拌器里分别加入适量的冰块、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁,充分搅拌.然后倒入玻璃杯中,上面加上奶油,装饰上菠萝片,最后再滴几滴雪利香口酒.椰汁布甸制法!椰汁布甸 椰汁~8安士 6安士 1磅4安士 鱼胶粉~2安士 旦白~8只 打起忌廉~8安士 1.先把椰汁,水煮熟后落糖和鱼胶粉再煮熟 2.把蛋白打起后落糖 3.把8安士忌廉打起 冷冻巧克力布甸 材料:鲜奶1支 鸡蛋3只 香油1/4茶匙 牛油1汤匙 花奶( 小 ) 1罐 幼白糖 1/2杯 巧克力粉 2汤匙 做法:1) 鸡蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉与溶化牛油拌匀.2) 用打蛋器打松即放入鲜奶和花奶搅匀.3) 之后倒入一个花形模,放进蒸笼隔水炖 20分钟,待冷后取出 放碟供用.杯型小蛋糕 材料直径6 7cm的布丁杯8个) 面粉150g 牛油150g 砂糖150g 鸡蛋3个 做法:1.将烤箱设定在180C预热.2.将牛油倒入碗里用木匙搅拌,再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌.3.将过筛后的面粉倒入(2)中搅拌.4.在布丁杯中铺上纸杯,再将(3)倒入.5.将(4)放入烤箱烤大约15分钟,把竹签插入蛋糕中再拔起,若没有沾任何东西就完成了