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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 11:55:37

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主料：带鱼 800克
调料：姜 10克花椒 5克八角 5克淀粉(豌豆) 10克盐 5克植物油 50克各适量
干炸带鱼的做法：
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆.
2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用.

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